昭和52年創業。別府市民のみならず、全国から足しげく通うファンが多い。その人気の理由は新鮮な魚や味の良さだけではない。人情味あふれる大将の心意気、そこに尽きるであろう。カウンターに美しく並ぶ握り。口いっぱいに頬張って大将の笑顔を見れば、その虜になること間違いなし。「うまいすしなら大和田」と地元の人が推薦する店。バリアフリー対応のトイレも整えている。