お客様に満足していただくため四季折々、旬の素材を選りすぐり、真心を込めてお造りしています。こだわりの料理を豪快に盛り付けた鉢盛り料理がちくでんの自慢です。地元の海の幸、、豊後牛などを使用した肉料理などお客様が満足する料理を味わっていただけるよう心がけております。