別府市ユニバーサルツーリズム推進事業 「儲かる!新しい旅のありかた!」 この度、大分県での先駆けとして別府市が舵取りをおこない、ユニバーサルツーリズム（以下、UT）の底上げを図っていくのと同時に、「日本一のユニバーサルツ […]

こんにちは。６月は蒸し蒸し地獄！ ということで、別府の自然エネルギーを使ったサスティナブルな調理法「地獄蒸し」です。 今回は、鉄輪の湯治宿大黒屋さんの貸し窯釜をお借りします。 地獄蒸しは食材のポテンシャルを引き出す最高の […]