ぶらり食べザキ#132（福岡県北九州市戸畑区：清流）

2017年10月11日

みなさんおはようございます🌞 ぶらり食べザキは、今回・次回と二回に分けて県外遠征版でご紹介いたします♪ まず、その第一弾は北九州市から。みなさん「戸畑ちゃんぽん」ってご存じですか？戸畑ちゃんぽんとは福岡県北九州市戸畑地区を中心に広まったもので、昭和初期にこの辺りにある中華のお店が創り出したものだそうで、通常使われる「茹で麺」ではなく、細くて黄色味が濃くコシのある「蒸し麺」を用いたものが特徴です。一般的に食される「長崎ちゃんぽん」とは一線を画し、基本的には魚介類を具材として使わなかったり、スープは豚骨ラーメンのものを用いたりするところも多いようです。小倉などでも食することはできますが、やっぱり本場は戸畑です！

今回はその中でも吟味し、こちら「清龍」さんにお邪魔しました╰(*´︶`*)╯♡